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美食供應商 第四百九十五章 論生日的重要性

作者:會做菜的貓 分類:都市 更新時間:2022-06-01 14:54:27

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“嗯?這個味道,楚梟你嚐嚐。”周世傑嚐到第一口,立刻轉頭對楚梟說道。

“好的。”楚梟點頭。

然後不慌不忙的先是喝了口迎客套餐裡提供的白水,然後才夾起魚片,開始吃。

“看來又是一道難以越的菜。”李明輝心裡歎氣,但手上卻不慢,也夾起一塊準備吃。

“夾一塊嚐嚐算了。”劉同小聲的咕噥一句,然後準備夾魚吃。

最先嚐的周世傑則早就已經眯著眼,向著下一塊魚出了。

這時候,楚梟的魚肉纔不過剛剛入口。

說起來拔絲魚的做法真的很簡單,不過就是把魚片成花刀,切成蝴蝶型,然後裹上蛋液炸製,最後撈起來放到一邊控油,剩下的就是小火熬糖漿,最後放魚進去翻炒。

整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。

“喀拉”魚肉剛一入口,楚梟輕輕一咬,外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開,露出裡麵鮮嫩的魚肉。

“嘶,挺燙。”楚梟含糊不清的說了句話。

外殼裂開後,伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上,因為有點燙,楚梟微微縮了縮舌頭,這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜瀰漫開來。

其實每個人的舌頭味覺能力都差不多,在哈佛的心理學教授埃德溫·g·波林曾經表的論文裡說,舌頭的每個部位能分辨的味道不同,但後來卻被弗吉尼亞·科林斯打破了這樣說法。

實際上隻是舌頭對於味覺的敏感度有差異,而且這個差異非常小,但是作為頂尖那一批廚師,楚梟的舌頭無疑是特彆敏感的。

是以焦脆外殼裡包裹的鮮甜湯汁,讓楚梟直接精神一震,好似一尾靈活的魚兒遊過。

“哢擦哢擦”楚梟兩下咬碎外殼,裡麵嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇,一邊是嫩的驚人的魚肉,一邊是香脆可口的魚肉,中間是鮮美的魚肉湯汁,直接統領了這兩種口感。

就好似在嘴裡開了一個舞會,每個人都是主角,但卻又井然有序的被統領著,一的味覺極致享受在楚梟的嘴裡爆,然後流入胃裡。

“想不到這魚肉還能這麼做。”楚梟感慨了一句,然後快夾起一片魚肉。

“可不是,一點不甜膩,還特彆好嚼,這簡直是給老頭子我特意準備的,你們這些後輩少吃些。”周世傑老實不客氣的說道。

“這您就錯了,這魚肉鮮甜,保持了最完美的鮮嫩口感,外殼酥脆卻非常易於咀嚼,兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋,如此華麗自然適合我們這些年輕人。”楚梟毫不相讓的說道。

“老師,您的三高可不是小事。”李明輝嚥下一口魚,一臉嚴肅的說道。

當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。

“對對對,師孃可是吩咐了,不能吃太甜的,再說前麵幾道菜您也這麼說的。”說好隻吃一片的劉同,早就忘記了,不停的夾著魚肉往嘴裡塞。

“你們這些小子,還和老頭子搶吃的,真是不知羞恥。”周世傑嘴上氣呼呼的,手上動作卻不老,敏捷的夾走李明輝的魚肉。

那動作堪比每天早上市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們,極其穩、準、狠。

“不愧是師傅看中的人,能把這麼簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩,而且完美揮魚肉的鮮美。”李明輝滿足的放下筷子,心裡暗暗感慨。

“說好的普通的拔絲魚呢,怎麼會這麼好吃,不吃甜魚都冇辦法拒絕了。”劉同忍不住歎氣。

這小小店裡,竟然有袁州這樣一個高手,劉同兩人服氣了。

至於楚梟,則是再次拿出了他的小本子,“唰唰”的記錄了下來。

拔絲魚:簡單明快的做法,高純熟的技巧,完美揮了魚的鮮美,融合進適當的甜味。

製作者:袁州。

楚梟的美食小本上一個人隻有一道菜會記錄在上麵,而這是袁州的第二道菜。

兩個並排在一起的製作者袁州,很是顯眼。

“我看你就寫個名字就行,不然小心裝不下。”周世傑瞟了一眼,笑眯眯的說道。

“還不到時候。”楚梟合上小本子,認真的說道。

“隨便你。”週會長並冇有多說。

這邊四人吃的那叫一個愉快,引得剛剛進來的烏海坐不住了。

“周佳,我也要一份全魚宴。”烏海豪氣的說道。

“請問您今天是什麼重要日子嗎?”周佳並冇有記錄,而是這樣問道。

“你問這個做什麼。”烏海徒然生出不好的預感。

那感覺具體形容就是,好似有刁民要阻止他吃美味的魚。

“烏先生,您看這道菜的要求。”周佳麵上微笑,心裡卻有些無奈。

這麼貴的菜,還有這麼多的要求,不愧是自家老闆,就是任性。

“什麼叫重要時候才能點。”烏海不明所以。

“老闆說大約是重要的請客,或者生日之類的。”周佳笑著回答。

“生日?”烏海心裡咯噔一下,這tm就搞笑了啊。

“是的,所以您換一個?”周佳建議道。

烏海一個畫家,平時隻有彆人請他吃飯的,他還很少請彆人吃飯,也就是他妹妹或者經紀人鄭家偉來吃過,彆人他也不願意帶來。

所以請客這個重要的請客對於烏海來說,還真不容易,至於生日,烏海就忍不住要炸毛了。

“袁老闆,你這是什麼意思,出個新菜專門為難我嗎!”烏海指著全魚宴,摸著小鬍子,瞪著眼問道。

“你按規矩來就行。”袁州淡淡的說道。

“規矩?彆的不能吃兩份,開始差點餓死我就不說了,你關店休息差點餓死我也不說了,但是你現在搞個生日才能點是什麼意思!”烏海樁樁件件的數著袁州的罪行,痛心疾的問道。

袁州看著激動的烏海心裡有些莫名,但臉上還是淡淡的說道“這是規矩。”

“規矩個屁,我看你就是知道我閏年閏月生日,誠心不想我吃這菜,太可怕了,你怎麼是這樣的袁老闆,這還是肉,不是素菜。”烏海的語氣很是傷心,簡直聞者傷心,聽者流淚。

但是袁州卻在心裡忍不住笑的打滾。

“閏年閏月生日,也就意味著一輩子都過不了幾個生日。”袁州表示他真的冇笑,真的。

“那你過過生日嗎。”袁州繃著臉,一本正經的問道。

……

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