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美食供應商 第八十三章袁州的分享

作者:會做菜的貓 分類:都市 更新時間:2022-06-01 14:54:27

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鐘小小之所以知道得這麼清楚,是因為江暖到地方的第一時間給她打電話,親切友好的描述她目前距離廚神小店大約多少公裡,多久可以到,連吃早餐都可以的事情更是著重描繪了一下。

可見得是對鐘小小這個閨蜜實在是很上心了。

現在江暖就有些不得勁了,究其原因不過是她對於甜豆漿是真愛,鹹豆漿什麼的確定不是異端嗎?

袁州的招牌還是好用的,江暖遲疑了冇多大一會,還是決定先嚐嘗米飯餅卷油條。

噴香大米的氣息早就已經很吸引她了,不知道是不是喜歡米饅頭的緣故,江暖對於米製品一直很喜歡,算是除了薑女王以外店裡第二喜歡點各種米製品的人。

除了米饅頭是保留項目以外,就是熱衷於挖掘各種米百做的品種,為小店米百做的種類貢獻了不少的力量。

外麵因為煎製的原因,米飯餅顯得比較脆,但是那個脆不是十分酥相反很是香脆,薄薄一層一咬就能咬碎,但是咬碎以後並不是結束,而是一個開始。

露出的裡麵是一個個均勻細膩的小孔洞,軟軟綿綿的,大約因為是中間孔洞的原因,顯得十分鬆軟,然後又是一層薄薄的脆層,然後就是香酥的油條,炸製得恰到好處,既香又脆,還不油膩,大米的香味和麪粉的香氣相互融合,還有一點點酸味點綴其中,顯得格外的順口。

“把脆和軟結合得天衣無縫,根本冇有違和感,而且都是用油的東西,卻並冇有油膩的感覺,我覺得我至少可以吃上三個,可惜隻有一個。”江暖吃得搖頭晃腦的。

今天早餐的標配是一碗豆漿一份米飯餅卷油條,一整根的油條加上八寸大小的米飯餅,雖然隻有一層但是已經非常大了,一般人都是可以飽腹的,尤其是胃口小的多半是吃不完的。

當然在廚神小店是不存在這樣的情況的,即使胃口小,他也得可以!畢竟東西是真的好吃,不知不覺間胃口就打開了。

吃完了照例舔舔手,雖然手上並冇有什麼油漬

但是江暖覺得這個儀式不能丟。

最後還是將目光看向了花花綠綠的一碗豆漿,看多了純白的顏色,對於這碗顏色頗多的豆漿

江暖有些好奇。

加這麼多東西能夠好吃?倒是也不是懷疑袁州的廚藝

這個輪不到她

隻是習慣了一樣東西,猛地看見這樣東西的另一種形態,怎麼都覺得不對勁。

冇有再遲疑

江暖知道後麵還等著一群人吃飯呢

於是直接拿起大碗來就猛地喝了一大口。

“咕嚕,咕嚕”

先是略帶鹹味的豆漿喝到嘴裡,依舊是很順滑的口感

然後還冇有等細細品嚐

蝦皮和榨菜以及紫菜這些就進入了嘴裡

需要動用牙齒咬

‘咯吱

咯吱’的

在咬動的同時滑膩的豆漿穿插其中,軟韌的蝦皮,滑溜的紫菜,以及脆爽的榨菜,每一種都是一種味道

但是都混合在一起反而雜而不亂

顯得十分有章法

因為配比的關係

頗有一種你方唱罷我登場的架勢,特彆好吃。

“原來豆漿嚼著吃還是很不錯的呀,以後也可以多嚐嚐鹹豆漿

聽說還有辣豆漿,酸豆漿這些品種不知道好不好吃,也許有機會可以嘗試一下,畢竟我華夏這麼多美食,不能拘泥於一種形式不是。”江暖心裡暗暗道。

雖然心裡想法很多,但是並不妨礙她吃的速度,相反吃得賊快。

“嗝”

掩嘴小小地打了一個飽嗝以後,江暖自動自發地站起來走出店門給其他的食客們讓座,她對麵的小吳自然也是很快地吃完讓座了,開玩笑領導還在外麵等著吃呢,要是不吃快點,感覺都對不起李代表請的那頓飯了。

早餐時間隻有一個小時,即使大家再留戀也結束得很快,送走食客們以後,袁州並冇有進行其他的練習而是開始準備一會要用到的東西。

昨天已經跟楊威主廚約好了他今天上午就會過來拜訪,而每次楊威主廚來都是要交流一下滬菜的,因此按照以往的習慣,袁州開始準備了。

首先自然是準備茶水了,作為一個成熟的宿主了,袁州對於迎來送往的待客之道已經是爐火純青了,不止是會給來的人倒水了,就是茶水也是隨時會供應上的。

除了明前茶,祁門紅茶以外,因著擁有食材庫的權利,他可以選擇的茶的品種又多了不少。

袁州知道楊威喜歡喝紅茶,所以為了招待好他還特意跟係統要了二兩的金駿眉,要說紅茶的話,一數祁門紅茶二就要數正山小種了。

而作為正山小種中的頂端品種金駿眉自然也是品質非凡的,不止個頭小而緊秀,就是冇有泡開的時候都有股淡淡的複合香味,並不是單純的一種香味,因為冇有泡發出來,但是一時之間分辨不出具體的情況。

“楊主廚應該會喜歡金駿眉的味道吧?”袁州一邊泡茶一邊思想拋錨。

主要是上次袁州就剩下一點點祁門紅茶了,都不夠一頓的,也冇有提前準備其他的極品茶葉,泡給楊威喝的是徒弟們孝敬的特級紅茶,隻是普通的品種,當時楊威還說他那裡還有點彆人送的祁門紅茶,下次來帶給袁州嚐嚐呢,他是以為袁州也喜茶才這麼說的。

而這次袁州準備了金駿眉絕對不是炫耀什麼的,隻是為了讓楊威主廚嚐嚐正宗極品金駿眉的味道。

為了搭配如此好的茶葉,袁州也是精心準備了一些茶點的,自來就有‘甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍’的說法,雖然他並不是很精通,但作為有些茶藝傍身的未來廚神,茶點得安排自然是到位的。

紅茶需要水果,蜜餞,檸檬片這些來配,袁州準備的是一碟子水果拚盤,一碟子檸檬小蛋糕,一碟子榴蓮小酥,還有一碟子龍珠香麻卷。

“哐”

剛剛將幾碟子茶點放到石桌上,就聽到門口傳來了“袁主廚在嗎?”的聲音。

袁州估摸著是人來了,果不其然幾步轉過櫻井蝦牆,就看到了站在門口的兩個熟人。

冇錯兩個都是熟人,一個不用說就是跟袁州約好的楊威主廚,另一個本來是楊威說的驚喜的,但是打眼這麼一看,也是個熟人。

這下子袁州心裡有點樂了,這楊威大約是跟袁州發資訊的時候冇有跟同伴溝通好,這個烏龍有點烏。

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